Los opositores cambiarían de estrategia sobre el pedido de intervención en Santa Cruz

Debido al rechazo de la Coalición Cívica, el socialismo y la centroizquierda, los bloques antikirchneristas armarían un nuevo proyecto en relación con el  tema. El encargado de realizar la iniciativa será el diputado de la UCR Ricardo Gil Lavedra. Los legisladores de los bloques opositores de la Cámara baja volvieron a reunirse sin éxito este jueves para intentar consensuar sobre los proyectos presentados para intervenir la provincia de Santa Cruz, por lo que tendrían decidido modificar la estrategia con el fin conseguir un acuerdo con la Coalición Cívica, el socialismo y la  centroizquierda, que rechazaron férreamente las iniciativas en cuestión. El cónclave se realizó en el despacho de la diputada del Peronismo Federal  Graciela Camaño, ubicado en el tercer piso del Palacio legislativo.  Algo que sí quedó en claro, al término de la reunión, fue dejar el tema en manos del legislador radical y abogado constitucionalista Ricardo Gil Lavedra,  para que pueda diseñar un proyecto que logre aunar todas las posturas. Dicha iniciativa intentaría alejar el término “intervención”: se intentaría buscar una instancia anterior -de acuerdo a la Constitución nacional- que permita reponer  al ex procurador Eduardo Sosa. La próxima reunión para debatir el tema será el martes. De llegar a un acuerdo, Camaño podría convocar a una reunión de la Comisión de Asuntos Constitucionales –que lidera-, para comenzar a debatir el proyecto. Los diputados que también participaron fueron Patricia Bullrich y Fernanda Gil Lozano,  de la Coalición Cívica; Mónica Fein, del socialismo; Gil Lavedra, Rubén Lanceta y  Juan Pedro Tunessi, por el radicalismo; y Juan Carlos Forconi, Celia Arena y Natalia Gambaro, del Peronismo Federal. Sólo un senador estuvo presente del encuentro. Fue el líder de la bancada radical en la Cámara alta, Gerardo Morales, que asistió para conocer a fondo los detalles, en caso  que la propuesta opositora tenga éxito en Diputados.

Cómo ganar dinero con el vino y la gastronomía

¿Soñás con ponerte un restaurante? ¿Te gustaría abrir una vinoteca? Acá algunos consejos antes de pensar en arrancar un proyecto para ganar plata con la comida

 

Foto: Gentileza JOY

Por Manuel Cruz

Planeta JOY

Todos quieren vivir de los que más les gusta. Y los que aman la buena comida y la buena bebida siempre fantasean con tener su propio restaurante, su propia vinoteca, o su propio bar, pero a la hora de la verdad, lo que importa es si el emprendimiento deja plata, o no. Planeta JOY entrevistó a los consultores José Jurafksy (Food Consulting), Martín Blanco (Moebius Marketing) y Jorge Ramallo (Food Service Group) para saber en qué proyectos conviene poner plata y en cuáles es mejor salir corriendo.
Aquí, las conclusiones.

1. Montar un servicio de pizza party: SI
Los servicios de pizza party a domicilio están de moda. Para ofrecerlo se necesita una estructura pequeña (un horno de acero sale alrededor de mil pesos), una logística simple (dos o tres mozos y un manejo de stock de pocos productos) y un buen posicionamiento en Google. El negocio funciona a escalas menores.

2. Abrir una vinoteca: NO
Ya no hay lugar para nuevas vinotecas en la ciudad. Al ser un negocio especializado, ofrece vinos de $ 30 para arriba, un segmento de mercado que, según datos de la consultora CCR, es creciente, pero representa menos del 1% del consumo nacional. La demanda de este pequeño nicho está satisfecha por los supermercados y por las grandes cadenas de vinotecas. Con este panorama se hace difícil diferenciarse y competir.

3. Abrir un delivery de sushi: SI
Sushi para las masas. Ese el concepto que hoy debería imponerse. Hay que dejar que las piezas de autor y focalizarse en vender un producto bueno y simple a un precio tres o cuatro veces más bajo. Para eso hay que pensar en equipar un local de 80 metros cuadrados y calcular una inversión inicial de 100.000 dólares.

4. Vender cupcakes: NO
Siguiendo una moda que viene de EE.UU., hoy muchas jóvenes pasteleras se han puesto a elaborar cupcakes que luego venden vía delivery, o en algún localcito de Barrio Norte. Es un negocio de baja inversión que, al ser nuevo, tiene todo por crecer, pero hay dos problemas. El primero es que el cupcake en sí mismo no sostiene un emprendimiento. El segundo es la competencia potencial: si el público finalmente acepta esta pastelería importada, las grandes cadenas podrían ofrecerla a gran escala garantizando calidad y sin tomar los riesgos que toman los emprendedores de hoy.

5. Montar un catering de comida para eventos: SI
Hay que pensar una empresa de catering como un restaurante, pero sin gastos fijos. Apenas una cocina, un ayudante y un cocinero. Los demás gastos varían de acuerdo a la demanda. Para un equipamiento básico y un lugar en el cual instalarlo se debe calcular una inversión inicial de 20.000 dólares. Se trata de un negocio que puede rendir un 30% de la facturación en una primera etapa en la que se debe apuntar a eventos de máximo cien personas. Una idea que deberían tener en cuenta los chefs jóvenes que quieren iniciar su propio proyecto

6. Vender vinos por Internet: NO
Debido al costo del flete, este negocio se sostiene sólo con ventas por un valor total de 200 pesos o más. Eso se consigue con ventas por caja de vinos de más de 30 pesos. Y aquí tenemos el mismo caso que el de las vinotecas: el mercado de alta gama está copado. Hay cuatro vinotecas cien por ciento virtuales y sobreviven gracias a un enorme esfuerzo de comunicación y promoción. Si bien hay perspectivas de crecimiento a largo plazo, por ahora el canal es pequeño y está saturado.

7. Abrir un restaurante con platos de autor: NO
La idea es la que más atrae a los profesionales gastronómicos: tener un restaurante donde poder cocinar lo más le gusta. Sin embargo, tienen una alta tasa de fracasos ¿El motivo? La falta de profesionalidad. Si un chef tiene diez años de experiencia y alguna idea de lo que implica administrar una empresa, puede embarcarse en el proyecto, sabiendo que va a tener que poner mínimo 150.000 dólares si quiere estar en una zona por donde transite gente. Son muchos los cocineros que pueden crear platos ricos bien presentados, pero pocos pueden hacerlos rentables.

8. Abrir una casa de empanadas: SI
Hay que hacer empanadas muy feas o extremadamente caras para fracasar en un rubro que funciona como una suerte de comodín. Al menos una vez por semana, todos comen alguna empanada. Haciendo foco en el delivery e invirtiendo unos 100.000 pesos en un local de 100 metros cuadrados se puede competir, aún en barrios caros y muy poblados.

Y EN CALETA QUE ABRIMOS?

LA OPOSICION BUSCA INTERVENIR LA PROVINCIA DE SANTA CRUZ

La oposición en el Congreso confirmó hoy que impulsará la intervención federal de la provincia de Santa Cruz, luego de que el gobernador Daniel Peralta se negó a cumplir con un fallo de la Corte Suprema para restituir en su cargo al ex procurador Eduardo Sosa. "Hoy estamos presentando la intervención federal. Claro que no puede nadie desobedecer (un fallo de la Corte). Lo que pasa es que en la Argentina se le exige el cumplimiento de la ley a un ciudadano común y un gobernador lo desoye. Por eso se está tomando esta medida extrema", enfatizó el diputado por el Peronismo Federal Gustavo Ferrari. El legislador sostuvo que la manera de hacer cumplir la decisión del máximo tribunal "es a través de la intervención federal". "La intervención se da en dos situaciones. Cuando hay que tomar una medida protectora, ante un caso de invasión exterior, el Congreso puede intervenir para proteger. Esa es una de las funciones, y la otra que es la reconstructora. Cuando tiene que garantizar la forma republicana de Gobierno. Este es el caso en el cual estamos ante esta situación en Santa Cruz", subrayó. El diputado alineado con Francisco De Narváez subrayó: "nosotros como Congreso Nacional debemos determinar la intervención federal, para eso estamos preparando un proyecto de ley". "Es una medida extrema que logra un bien superior que es reconstituir el sistema republicano, ya que los controles interórgano dentro de la provincia no se han cumplido y el gobernador de Santa Cruz desobedece y la Legislatura también", dijo. "Aquí al gobernador (Daniel Peralta) no le importa nada, seguramente porque cuenta con el favor de la Presidencia de la Nación porque evidentemente aquí hay un aval. Qué casualidad que la provincia del ex presidente de la Nación (Néstor Kirchner) y el primero que desoyó esta orden y dio origen a este tema es el ex presidente Kirchner, porque él fue el que en su momento separó del cargo al procurador", enfatizó. Ayer, la Corte Suprema de Justicia denunció penalmente al gobernador Peralta, por incumplir con dos pedidos del tribunal para reincorporar a Eduardo Sosa a su cargo de procurador. A su vez, la Corte pidió la intervención del Congreso nacional a fin de "asegurar, proteger y vigilar la integridad, la autonomía y la subsistencia de las provincias, dentro de la unidad coherente del Estado federal al que pertenecen".
El Tribunal Supremo denunció al gobernador Daniel Peralta, ordenándole reponer en el cargo a Eduardo Sosa, quien fue desplazado del cargo en tiempos en que Néstor Kirchner era gobernador.
El tema viene desde los tiempos en que Néstor Kirchner era gobernador de Santa Cruz, pero se dilató en el tiempo y sigue sin resolución. No es la primera vez que la Corte Suprema de Justicia se expresa sobre el tema, pero ahora fue más a fondo. Es que dispuso que la Justicia Federal investigue si el gobernador santacruceño, Daniel Peralta, cometió delito al incumplir el fallo del máximo tribunal que ordenó en su momento reponer en su cargo al ex procurador Eduardo Sosa. Además, requirió que el Congreso analice la responsabilidad de esa provincia. La Corte señaló que el gobernador Peralta no ha cumplido con el mandato que ese Tribunal le impuso el 20 de octubre de 2009 y le reiteró el 10 de noviembre siguiente. Cabe recordar que en el fallo que ordenara el reestablecimiento en su cargo de Sosa esa responsabilidad recaía sobre el gobernador provincial. Ante ello, dijo que “procede hacer efectivo el apercibimiento y dar intervención a la Cámara Federal de Apelaciones de Comodoro Rivadavia para que, por quien corresponda, se investigue la posible comisión de un delito de acción pública”. Por otro lado, la Corte señaló que corresponde al Congreso de la Nación asegurar, proteger y vigilar la integridad, la autonomía y la subsistencia de las provincias, dentro de la unidad coherente del estado federal al que pertenecen. En tanto, remarcó que “el pronunciamiento del 20 de octubre de 2009 el Tribunal puso de relieve la persistente y reiterada reticencia de las autoridades provinciales para disponer la reincorporación de Eduardo Emilio Sosa... A la fecha, y no obstante el tiempo transcurrido, la situación de incumplimiento se mantiene, por lo que la omisión en que han incurrido las autoridades provinciales configura un desconocimiento inadmisible de sentencias de esta Corte”. “El incumplimiento por parte de la provincia de Santa Cruz de una sentencia dictada por la Corte Suprema de Justicia de la Nación constituye un desconocimiento del principio de división de poderes que las provincias se han comprometido a garantizar (artículos 5, 116 y 117 de la Constitución Nacional), a la par que afecta la relación de subordinación propia del federalismo al que deben sujetarse todas las provincias argentinas cuando reciben un mandato del poder federal de la República”, señala el fallo de la Corte. “La Constitución Nacional autoriza al Congreso de la Nación a garantizar la forma republicana de gobierno (artículos 6º y 75 inciso 31), que se vería privada de la base misma que la sustenta si se ignorasen las atribuciones que el texto constitucional reconoce a esta Corte para la resolución de controversias con carácter final, quedando desquiciadas las funciones estatales, con el consiguiente desamparo de las garantías constitucionales”, añadió. En virtud de ello, resolvió “poner en conocimiento del Congreso de la Nación el presente pronunciamiento a los fines de que adopte las medidas que considere pertinentes respecto de la situación informada”.

SOL comienza a operar en Comodoro Rivadavia

La aerolínea de capitales rosarinos iniciará el 20 de septiembre sus vuelos a la ciudad de Comodoro Rivadavia. Esta ruta permite ofrecer mayor conectividad entre las ciudades de Neuquén, Córdoba, Mendoza y Rosario con Comodoro Rivadavia sin necesidad de pasar por Buenos Aires.   Los vuelos operarán de domingos a viernes, con el objetivo de ampliar la actividad de Sol Líneas Aéreas en la Patagonia argentina. En su cuarto aniversario, Sol Líneas Aéreas apuesta a consolidar su posicionamiento como la empresa encargada de conectar destinos del interior del país que no contaban con servicio aéreo. El mes pasado incorporó dos nuevos aviones Saab 340 A turbohélice con capacidad para transportar a 34 pasajeros. Con esta adquisición, la aerolínea local, eleva a 6 el número de aviones en flota con la idea de ofrecer mejores horarios, más frecuencias y nuevos destinos. Hoy Sol Líneas Aéreas cuenta con 18 destinos entre Tucumán, San Luis, Mendoza, Neuquén, La Pampa, Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y ahora Chubut, que sumados a Uruguay, alcanzan los 45 vuelos diarios con una media de 20 mil pasajeros mensuales. Fuente: Tiempoonline